Lacturale

• Recogida diaria de muestras de leche y análisis en laboratorio acreditado

• Aplicación de Planes de Gestión de residuos ganaderos, plásticos y medicamentosos
• Capacidad de estercoleros de las explotaciones para al menos 4 meses
• Cumplimiento riguroso de las normativas de bienestar animal

• Aportación de al menos un 80% de alimentos de fibra vegetal forrajera

• Ausencia de inhibidores y antibióticos en leche
• Aumento de los periodos de supresión de los tratamientos veterinarios
• Mayor higiene en el ordeño
• Mayor control de la conservación y la manipulación de la leche en las explotaciones

Leche de vaca producida 100% en Navarra, mediante un sistema sostenible y respetuoso con el medio ambiente y el bienestar animal. La calidad y los controles realizados a Leche Lacturale son más exigentes que los requeridos por la legislación:

	leche lacturale	normativa general
Índice de Bacteriología en Leche	menos de 50.000 UFC	menos de 100.000 UFC
Recuento de Células Somáticas	menos de 300.000 RCS	menos de 400.000 RCS
Contenido de Proteína en Leche	mayor de 30 gr/litro	mayor de 29 gr/litro

Lacturale


RECONOCIDO MEJOR SABOR DEL AÑO 2008	PREMIO AL SABOR SUPERIOR 2009 · 2010 iTQi	PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA A LA PRODUCCIÓN AGRARIA
* Estudio “Sabor del año” realizado por Tryp Connection. Producto catado por los consumidores entre diciembre de 2007 y febrero de 2008 en la categoría de Leche.	Premiado por el Instituto Internacional del Sabor y la Calidad-iTQi de Bruselas. Producto catado por chefs, sumilleres y miembros de las doce Asociaciones Europeas más prestigiosas.	Premiado por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Este Premio ha sido concedido por trabajar con un sistema de Producción innovador y respetuoso con el medio ambiente, por tratarse de un proyecto de carácter asociativo y por el lanzamiento de una nueva marca, Lacturale.

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